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LADURE‵E 馬卡龍   來自法國的百年名門甜點

本人對甜點一向是抱著有機會就嚐看看

到了東京晚上除了盡興喝酒不醉不歸外

通常回飯店前一定會買個蛋糕回飯店大快朵頤一番

台灣這幾年很火紅的馬卡龍

之前就有在日本嚐過 

吃完到是沒有特定的印象

只覺得這小餅乾又貴又死甜 

一直到本人今年原本要啟程奔向花都巴黎去當拜家女

行前克補法國旅遊書後才猛然發覺原來這馬卡龍是大有來頭

奴家真是有眼不識泰山的說

馬卡龍是法國的傳統甜點

中文叫杏仁小圓餅

擁有數百年以上的歷史原料有杏仁粉.蛋白和糖粉制作而成的

中間再配上各種風味的餡料

完美的馬卡龍其實是難度很高的甜點外層要酥脆表皮要光滑

入口即化的誘人口感在在都是在考驗甜點師父的功力

所以它有它貴的價值與原因

不過即便在名店也會碰上不合格的馬卡龍

真的就要碰碰運氣了

前年去東京時有幸吃了青木定治 Patisserie Sadaharu AOKI paris 的馬卡龍

(AOKI目前台灣也吃得到但只限台北)

之後再去東京也沒特別想說吃吃看馬卡龍

直到這次誤打誤撞讓我碰上了LADURE‵E 

LADURE‵E 這來自於法國的百年甜點名店 創業自1862年

惟一的亞洲分店只在日本才有

法國的仕女們莫不以在它的茶餐廳用下午茶為樂 

但所費不柴  みお這次其實並不是在日本第一間店銀座中吃到

而是在它的大阪三越伊勢丹

位置是在伊勢丹的2樓  人真的很多

外面等著進去喝下午茶的人龍也很嚇人

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那迷人的抺綠色包裝和禮盒讓人超想擁有的前面是巧克力

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IMG_0441  

真正吸引我的是那些美麗顏色鮮豔繽紛的馬卡龍

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共有12種口味可選擇  

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laduree  

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據說LADUREE的師傅在馬卡龍做好後需放置2天在口感到達要求的酥脆潤滑後才會上架

我就挑了4個的組合 1個是250YEN 加上這超可愛的盒子  1400 YEN 說貴嗎還真的有一些

但吃下去的那一瞬間我差點噴淚   怎麼可以這麼好吃呢  

甜而不膩  外酥內脆  原來這才是馬卡龍的奧義啊.....  

中間那個綠色是150週年紀念口味 

現在還有推出櫻花口味  好想吃哦!!!003.gif  

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因時間有限且排隊的人龍真的太長  不然有時間真想一嚐它著名的茶餐廳

不論是銀座店的法國宮廷風情或是大阪店的低調奢華

都很吸引人   

我想下次就來造訪這無論是法國或是東京任女都為之瘋迷的名店再嚐一次這讓我唸唸不忘的馬卡龍吧

 

東京銀座店

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梅田三越伊勢丹

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留言列表 (3)

發表留言
  • pika19970505
  • 我原本也對這個小圓餅不是很喜歡...
    有吃過一次甜膩到不行的經驗..
    但吃過名店的作品之後驚為天人....太好吃了
    銀座店好豪華...在那喝茶肯定會有貴婦的感覺@@
    我也好想去啊~~
  • koyo1219
  • 一直覺得馬卡龍太甜,但自從吃到LADURE‵E的馬卡龍後
    感動的要死
    怎麼那麼好吃~(淚)
    而且不甜..
  • pika19970505
  • 灑花~悄悄的破萬人了說...
    是說想必最近忙翻了...加油啊呀!
    期待更新^^