公告版位
歡迎來到mio的日本旅行哩哩雜雜部落格 歡迎maii ---->ninotsuyo244@gmail.com 熱愛日本的MIO夢想是要踏遍日本各地 努力分享與日本有關的哩哩雜雜各種事物 愛旅行。愛吃美食。熱愛血拼。愛好日本各樣美麗事物 飯店控 住宿美食邀約/日本旅遊行程規劃/各式合作 歡迎來信

 

『米其林三星』京都未在   京都首屈一指的料亭


位在京都円山公園内的「未在(みざい)」 是2011年獲選為米其林三星的殊榮京都懷石料理

外表看似一邊座落在日本鄉間的獨棟木屋  屋外還有個棚台 

夏季時藤花盛開讓整間餐廳散發出別有一番京都才能有的古樸雅致風味

還未入餐廳就能感受的主人的風雅品味

餐廳也由 杉原明設計

櫃台是非常美麗的紅色

店內真的並不大只有10個位子

整間店是採預約制 

有網友去訂說位子已排到明年底 

真是一位難求  想一嚐口福也難如登天

說起未在雖開店只有6年多但名聲之響亮

絕對是不輸給百年料亭

另外一定要提到的是未在的主廚石原仁司

原來是高級料亭嵐山吉兆料理長

而且是在27歲如此年輕的年紀就能擔任如此重要的角色

可見他個人對料理的造詣有多麼高了

未在是間有些神秘的店舖 

店主人對店舖的經營有很多要求

包含店內是不能拍照的所有的料理都是

但有趣的是你可以和他合照 

只有晚上才營業  5:45一定要到店 

店主人會在門口迎接  

每道菜無論是食材刀工烹調

色香味藝競相演出務求讓客人心滿意足

此外每個食器杯皿皆是名家之作

料理也是藝術的一門完全在此處體會

現在來介絡未在 吧~

 

官網的外觀照完全看不出是一間餐廳吧好似那位文人雅士的隱居之地

mizai 

320x320_rect_12077926

因店是位在円山公園有些隱秘爬上就可看到未在了

320x320_rect_13350692

 

320x320_rect_2341166

320x320_rect_2119854

前面的玄關花是會隨季節的不同而更換

320x320_rect_3737993

 

320x320_rect_2119870

 

320x320_rect_12077973

進來後會先奉上茶水請客人在此稍後

夏季有梅酒 春季有櫻茶 

網路上大家都是拍到挴酒居多可能喝的用意先人客人先暖暖胃吧

320x320_rect_12077935

320x320_rect_12535601

ori2ginal

 

 

未在

 

 店內不大  

mizai2

這是一位日本網友拍到的料理   真的已不像在用餐  像在看一件藝術品

 o0431033610293287896

mizai6 

mizai5 

mizai3  

mizai4

original


  


origin4al

 這是一位非常有繪畫才華的網友畫的

每道料理都有畫出來

她是在過年期間去的所以料理是很有年節氣氛的

光是甜點就有3道  

整個用餐下來要3個多小時


 f0065016_2054647 

f0065016_22182116 

f0065016_23112539 


    


 


 320x320_rect_2340172


用餐完離開時店上的人因外頭太黑會持燈籠送客  

320x320_rect_3295241 

食べログ的評價非常之高

排行在全國的前10名 真的若是有預算請到京都時務必來一嚐這天才料理長的手藝

不過前提是請你在1年前先行預約哦~圖片1

 


  


  

 

 

 


 


  

, , ,

dillsarah 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • koyo1219
  • 真是令人嚮往的懷食料亭
    也不知有沒有機會去品嘗一下
    聽說非常難訂到
    外觀真的非常古色古香
    美食的拼裝就像一件藝術品
    真想試試。
  • pika19970505
  • 所謂的色香味一應俱全就是用來形容懷石料理的吧..
    此店的料理就像是畫出來的...
    一生當中真想吃它一次啊~~~
  • Jennyisme
  • 我們的關西之旅終於將住宿的部分搞定了!!!接下來就要排行程拉!!!^^
【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消