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[東京美食]五度三星米其林殊榮的法國料理名店  QUINTESSENCE カンテサンス

本人最近又在努力做功課 

明明12月要去京阪神 

但因為很開心買到明年度超便宜的東京機票

現在一顆心都心繫在東京的美食上  

想說到底要吃什麼好 ........ (明明都還有半年的事 >.<) 

話說我是一個行前會做很多功課的人

除了花很多時間研究要去那玩第2花時間的就是要吃什麼

自從網友推薦東京中午的法式料理口感一流而且價位親民

是很值得一嚐的

今年就特地造訪了位於惠比壽的侯布雄

米其林3星的殊榮果然不同凡想

後來MIO決定要造訪的就是今天想分享的這一家QUINTESSENCE カンテサンス

 

2012的米其林3星有2家 

1家是侯布雄,厨神侯布雄拿星星真的是拿到手軟 

但另QUINTESSENCE カンテサンス也是個傳奇

主厨是日本人但很年輕1974年生今年38歲的岸田周三

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之前曾待過同樣也是3星的法國餐廳ASTRANCE

2008那一年拿到3星米其林殊榮時也不過才33歲

是史上最年輕就拿下3星殊榮的第1人

出神入化的厨藝自是不用多言 

從2008到2012連續摘下5年的3星

 

餐廳位在高級住宅區的白金台

要去的人可能要有心理準備因為離車站有一段路

從地下鐵出來還要走7分鐘才能到

 

餐廳的外觀和內部裝潢 優雅而內斂的風格就如同它的料理一樣

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カンテサンス  ori11ginal origi1nal    

餐廳午餐與晚餐都是採套餐組合

中午是7道菜,晚上是13道菜 ,其實它的午餐單價較一般要高一些 

而且也許是名氣大了預約用餐的人數多到餐廳有點消耗不下12月起午餐和晚餐都會漲價

ランチ
午餐 3道前菜主菜 肉.魚 2道甜點 加餐後飲料 1人是7,875円(含税)
※2012年12月1日開始1人  8,925円(含税)


料理共有13道前菜加主餐前後 飯後飲料  1人 16,800円(含税)
2012年12月1日開始1人 18,900円(含税) 

因為是屬於新式法國料理在擺盤上不同於一般傳統法式料理

每道料理的擺盤又是另一種視覺美學 

讓你眼.口.鼻.舌.心  五覺都能完全的被滿足

 

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restaurant Quintessence (レストラン カンテサンス)
東京都港区白金台5-4-7 バルビゾン25 1F
TEL : 03-5791-3715   *定休日:水曜日を中心に月6日
ランチ 12:00~15:00 (L.O.13:00) / ディナー 18:30~23:00 (L.O.20:30)
ランチは7皿前後+食後の飲み物で7,350円、ディナーは13皿前後+食後の飲み物で15,750円
南北線・都営三田線白金台駅1番出口より徒歩10分

 

@ 提醒一下因為餐廳過於熱門想去吃需要2個月前用電話預約

 地圖

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dillsarah 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • pika19970505
  • 看來妳想收集很多顆星星
    我連一顆都還沒吃過
    看明年拉