mio 的午夜飛行日記

斑鳩拉麵  東京車站一定不可錯過的拉麵名店   

話說剛開始去日本時東京車站是我從不會特別去排的景點

但這幾年東京站的大規模翻修

讓車站變得不只是車站

說它是一個大型的購物中心也不為過   至少我是這麼認為的 

此外車站也劃分出不少美食的主題區   讓搭車的乘客也可再此慰勞自已的五臟廟吃得心滿意足後再去趕車

其中最吸引人的莫過於東京拉麵街

日本人真的很愛吃拉麵   MIO對拉麵是不排斥但也沒多喜歡  因為我是死忠的米飯星人我超愛吃白米飯  無飯不歡

但有機會好吃的拉麵也會想嚐鮮  去年去時適逢新加入的4家點開幕   因為東京拉麵街是集合東京各處的人氣名店聚集而成

吸引許多慕名而來想要嚐鮮的人    畢竟平時想要一品這些美味的拉麵是要跑遍東京才能吃到

以斑鳼來說好了本店在九段下   你若不是為了要吃麵  那有可能還特別跑去九段下

東京拉麵街共有8家店   每家一到吃飯時間絕對是滿滿的排隊人龍  

要去吃的朋友一定要避開巔峰時段     

MIO一共去吃了二次  第一次是看了網友推薦就挑了七彩   第二次是上次排隊排太長而放棄的斑鳼

當天MIO是一早就殺去東京拉麵街  所以很幸運並沒有多等  一下子就有位子了

是說它的翻桌率也很快  

外面的餐劵販賣機   小女我挑了東京駅ら一麵  980 円 

好漂亮的水杯  覺得內部裝潢雖小 但餐具與內裝帶有淡雅的和風風情  

雅緻的玻璃燈罩   每個都不同  各有各自的獨特美感    

特製ラーメン的湯頭是以醬油為基底，加入了特別熬煮的高湯而成，而這高湯是以利尻昆布、乾鰹魚與雞、豬 所熬煮出來的

搭配細麵，放上一大塊的叉燒、一顆顏色看起來超誘人的黃金蛋、點綴用的海苔  湯頭看似濃厚但却濃而不膩  

沒有一般拉麵的重口感   吃完真能了解排隊人龍名店的價值何在  

推薦心動指數 

拉麵是各位去日本旅行不想花太多錢在吃時 最適合的選擇 

尤其是晚上餐廳又貴 建議各位就來吃拉麵吧  

尤其是東京拉麵街  真的是值得你好生造訪的好地方 

豆知識  東京拉麵街原有的4家店介紹   不知為何  六厘舍永遠是人山人海？？？？

1.  二代目　けいすけ　海老そば外伝

這家拉麵店本店位於東京高田馬場。老闆累積12年法式餐飲及5年日本料理經驗，因 精選食材而頗受好評。本店的拉麵湯頭選用甜蝦頭、豬骨及雞骨熬製，深受女性喜愛。東京拉麵街開設的分店，則採用伊勢龍蝦，與雞骨燉煮，以龍蝦精華提升湯頭 滋味。配菜首推內包整尾蝦的「海老焼ぎょうざ」（蝦肉鍋貼），有咬勁的麵皮搭配脆彈的蝦肉，口感很新奇。另外，考慮上班族用餐需求，店內也提供「甘海老プ リアボカ丼」（甜蝦酪梨丼）等原創餐點。店內有37個座位。

2.      六厘舎ＴＯＫＹＯ

本店設在東京大崎的沾麵店，首家分店就選在東京拉麵街．特色是彈牙的特粗麵條，搭 配費時13小時熬煮的濃郁湯頭。從本店在假日時段，用餐等候排隊時間長達2小時，餐點售完就關門，可見受歡迎程度。但東京拉麵街開設的店面，則是整天營 業。麵條以特別訂製的麵粉揉製，即便是用餐速度較慢的女性朋友，吃到最後一口也能享受麵條彈牙滋味。網路郵購超夯的沾麵套裝商品，東京拉麵街分店也有賣， 可望成為新的東京伴手禮。店內座位有28席。

3. 塩専門　ひるがお

這是連美國紐約也有分店的「せたが屋」開設的鹽味拉麵專賣店。以雞骨、小魚乾及貝 柱粹取，完全不添加人工調味料的天然湯頭，使用來自越南，以日曬方法製成的「Khanh（慶和）」鹽，比含礦物質的日本產鹽，讓鹽味高湯更滿足舌尖味蕾。 位在東京世田谷野澤的本店，營業時間限白天，在東京拉麵街的分店，到晚上都能享受美味。店內座位24席。

4. らーめん　むつみ屋

來自北海道月形町，分店遍布日本各地的熱門拉麵店。以北海道的清澈好水，使用獨特 口味的紅味噌醬底，烹煮而成的味噌拉麵，邊吃邊擦汗還是要吃到見碗底。除了紅味噌口味外，每隔一周還推出信州白味噌為底製成甘美好味的味噌拉麵。不只拉 麵，另有種類豐富的醃漬鮭魚子丼及鮭魚飯等北海道名產的丼飯餐點，可供選擇。店內座位34席。